Tagliata di tonno rosso su salsa al curry e crema di piselli freschi

Rosso come il magma che scende viscoso dai promontori d’Islanda per tuffarsi direttamente in mare. Rosso come il nudo di Modigliani, coacervo di sensualità ed erotismo in uno dei grandi capolavori del Novecento. Rosso come il sangue che imbratta i canini del conte Dracula dopo aver azzannato al collo la vergine di turno. Degli stessi…

Flan di broccoli con porro e polpo fritti

La salvezza era lassù, a qualche decina di centimetri, lungo la parete di un secchio azzurro scivoloso come il ghiaccio di una pista da pattinaggio. Eppure Polmo non si perdeva d’animo. Tentava e ritentava di arrampicarsi su quella invalicabile parete per scappare e riacquistare la libertà. Sventagliava le sue lunghe braccia tentacolari con violenza, cercando…