Vai al contenuto

Belli e Buoni

Belli e Buoni

  • Home
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi e contorni
    • Vegetariani
  • Informazioni
  • Contatti

Tag: peperoncini verdi

Polpettone ripieno di peperoncini verdi su riduzione di vino rosso

Sì lo so, alla fine è un semplice polpettone, come quelli che la nonna ti piazzava davanti alla domenica a pranzo in quelle rare occasioni in cui non aveva fatto il ragù. Lo sfizio era imbottirlo di la qualunque e nonostante ogni fetta avesse il peso atomico del plutonio, un posticino per il bis lo…

Continua a leggere

Mafalde con totani, peperoncini verdi, pomodorini e stracciata di bufala

Per esempio un accoppiamento che mi piace proporre spesso è quello tra molluschi e latticini. Un giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità che esalta il sapore dei due ingredienti. Nelle infinite varianti che si possono presentare in tavola, questa volta è toccata ad un bellissimo totano ed alla stracciatella di bufala, che raramente si trova…

Continua a leggere

Scialatielli con cozze, peperoncini verdi, pomodorino striato e pecorino

La cozza è sicuramente il più saporito dei frutti di mare, anche se il meno pregiato e, senza ombra di dubbio, il più brutto. Eppure quella sua sapidità lo rende un ingrediente molto versatile che non ha paura di accostarsi ad altri sapori decisi. Se per tutti gli altri frutti di mare, ad esempio, è…

Continua a leggere

Articoli recenti

  • Calamarata con pomodori gialli del Vesuvio, pesce spada, provolone di bufala e tarallo sbriciolato
  • Mezzanelli lardiati
  • Flan di cavolfiore e acciughe con julienne di papaccelle sottaceto e terra di olive nere
  • Risotto con baccalà, crema di cime di rapa e patate
  • Scialatielli allo scoglio
  • Mondeghili con maionesi allo zafferano ed alla barbabietola
  • Riso patate e cozze
  • Filetto di ricciola in crosta di noci con patate dolci al forno

Archivi

  • marzo 2023
  • dicembre 2022
  • novembre 2022
  • ottobre 2022
  • settembre 2022
  • luglio 2022
  • giugno 2022
  • Maggio 2022
  • aprile 2022
  • marzo 2022
  • febbraio 2022
  • gennaio 2022
  • dicembre 2021
  • novembre 2021
  • ottobre 2021
  • settembre 2021
  • luglio 2021
  • giugno 2021
  • Maggio 2021
  • aprile 2021
  • marzo 2021
  • febbraio 2021
  • gennaio 2021
  • dicembre 2020
  • novembre 2020
  • ottobre 2020
  • settembre 2020
  • agosto 2020
  • luglio 2020
  • giugno 2020
  • Maggio 2020
  • aprile 2020
  • marzo 2020
  • febbraio 2020
  • gennaio 2020
  • dicembre 2019
  • novembre 2019
  • ottobre 2019
  • settembre 2019
  • luglio 2019
  • giugno 2019
  • Maggio 2019
  • aprile 2019
  • marzo 2019
  • febbraio 2019
  • gennaio 2019
  • dicembre 2018
  • novembre 2018
  • ottobre 2018
  • settembre 2018
  • agosto 2018
  • luglio 2018
  • giugno 2018
  • Maggio 2018
  • aprile 2018
  • marzo 2018
  • febbraio 2018
  • gennaio 2018
  • dicembre 2017
  • novembre 2017
  • ottobre 2017
  • settembre 2017
  • luglio 2017
  • giugno 2017
  • Maggio 2017
  • aprile 2017
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Instagram
Blog su WordPress.com.
  • Segui Siti che segui
    • Belli e Buoni
    • Segui assieme ad altri 69 follower
    • Hai già un account WordPress.com? Accedi ora.
    • Belli e Buoni
    • Personalizza
    • Segui Siti che segui
    • Registrati
    • Accedi
    • Segnala questo contenuto
    • Visualizza il sito nel Reader
    • Gestisci gli abbonamenti
    • Riduci la barra
 

Caricamento commenti...