Tagliatelle all’arancia con ragù d’anatra

Approfittando di questa coda d’autunno d’inizio primavera (com’era la questione delle mezze stagioni), perfettamente in liena ad una Pasqua piazzata a fine marzo, ho pensato di giocarmi una carta che avevo in mente da un po’ e che, per un motivo o un altro, quest’inverno non ho avuto tempo e modo di preparare. Uno dei…